食品添加剂二氧化碳是什么

　　食品添加剂二氧化碳是一种常用的食品保鲜剂，化学式为CO2，是一种无色、无味、非易燃、非毒性、不可燃的气体。它可以在食品加工和储存过程中，通过注入或喷洒等方式，使食品内部的氧气浓度降低，从而抑制微生物的生长和代谢，延长食品的保鲜期。

　　食品添加剂二氧化碳广泛应用于各种食品和饮料中，如碳酸饮料、啤酒、面包、饼干、肉类制品、奶制品、水果和蔬菜等。在食品加工中，二氧化碳还可以用于调节食品的pH值、改善面团的质地、增加口感等。